在現(xiàn)代社會中，追求健康飲食和生活方式已經(jīng)成為越來越多人的共識。隨著人們對健康的重視程度不斷提高，低熱量食物越來越受到歡迎。今天，我們將一起學習如何制作一道既美味又營養(yǎng)的低熱量番茄雞肉意面。

首先，我們需要準備食材。這些包括： - 1磅雞胸肉（去皮） - 2個中等大小的番茄 - 半根紅洋蔥或黃洋蔥 - 3瓣大蒜 - 1/4杯橄欖油 - 1茶匙鹽 - 1/2茶匙黑胡椒粉 - 1湯匙意大利混合香草 - 1杯雞湯（低鈉） - 8盎司干意大利面（比如天使細面或者直身意面） - 1/4 cup Parmesan cheese (磨碎) - 新鮮歐芹葉（用于裝飾）

現(xiàn)在，讓我們開始烹飪吧！

步驟一：腌制和裹粉雞肉 將雞胸肉用刀切成約1英寸厚的條狀，然后用鹽和黑胡椒粉均勻地涂抹表面。接著，在一個小碗里準備好裹粉混合物——將面粉、意大利混合香草、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉攪拌均勻。然后將雞肉裹勻粉料，確保每一條都完全包裹好。

步驟二：煎制雞肉 在平底鍋中加入適量的橄欖油，加熱至175°F左右。將裹粉的雞肉放入鍋中，煎至兩面金黃酥脆，內(nèi)部熟透，大約需要6到8分鐘。如果需要，可以中途翻轉(zhuǎn)一次以確保均勻受熱。

步驟三：煮制意面 按照包裝說明上的時間，在加有適量鹽的開水中煮熟意大利面。撈出后立即用冷水沖洗以保持其彈性和口感。然后瀝干水分備用。

步驟四：制作醬汁 在另一個鍋中加入剩余的1/4杯橄欖油，爆香切好的洋蔥和大蒜末，直到香味出來。接著加入切塊的番茄，繼續(xù)炒香幾分鐘后，倒入雞湯，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，直至湯汁變稠。最后可以根據(jù)個人口味適當添加鹽和黑胡椒調(diào)味即可。

步驟五：組裝與享用 將煮熟的意面放在一個大碗中，澆上熬制的番茄醬汁拌勻。然后將煎好的雞肉擺在意面上，撒入少許Parmesan cheese增加風味，并用新鮮歐芹葉點綴即可。

這道低卡路里的番茄雞肉意面不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)和多種維生素，非常適合于那些關(guān)注體重管理和健康飲食的人們食用。同時，它也是一份不錯的家庭晚餐選擇，簡單易做且頗具營養(yǎng)價值。希望大家能夠喜歡這個食譜并在日常生活中嘗試起來！